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姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获(huò)得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪(fáng)含(hán)量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质(z姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些hì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低，且(qiě)多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些yī)般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长(zhǎng)都(dōu)被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实(shí)会流失掉(diào)一(yī)部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核(hé)心营(yíng)养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定(dìng)的营养损(sǔn)失。