落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么(jīng)成(chéng)为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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