柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味(wè碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗i)道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的过程(chéng)中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看(kà碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗n)酒味(wèi)的(de)程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种柿(shì)饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以(yǐ)正常(cháng)食(shí)用了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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