燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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