辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不(bù)中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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