猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊<郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊/span>>

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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