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中国的国粹有哪些新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长鹅蛋是发物吗

　　新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者(zhě)可能还(hái)会出现(xiàn)过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到(dào)补益(yì)身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采中国的国粹有哪些用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很多(duō)要(yào)注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好的。

　　鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶(méi)的(de)活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后中国的国粹有哪些(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多(duō)种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基(jī)酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸(suān)居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　一(yī)、水煮鹅蛋

　　材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　二、鹅蛋炒牛肉

　　材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。