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苹果是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱性(xìng)食物，苹果虽口味偏酸(suān)，但将表示第一的词语四字，古代表示第一的词语苹(píng)果燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物。日常适量吃苹果可为机体补充一(yī)定营养(yǎng)成(chéng)分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物(wù)并非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味(wèi)偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食(shí)物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后的灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食(shí)物多含有丰富钾元素、钠(nà)元素(sù)、钙元素(sù)、镁元素等(děng)成分。苹(píng)果属于碱性食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆类制品(pǐn)都属于碱性食物(wù)。

怎么(me)挑(tiāo)苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长(zhǎng)的(de)环境下因(yīn)光照角度和树叶遮挡面积等因素的(de)影(yǐng)响(xiǎng)下苹果会(huì)呈(chéng)现(xiàn)出不同(tóng)的(de)颜色，所以果皮呈现红黄(huáng)相间(jiān)的颜色(sè)且(qiě)带有(yǒu)麻点，纹(wén)路错综复杂的(de)苹(píng)果才(cái)说(shuō)明(míng)它受到的光(guāng)照充足，果肉会较黄(huáng)，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候，我们可以摸一(yī)摸(mō)苹果的表皮，如果手感软硬适中(zhōng)且有一点(diǎn)粗糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会(huì)没有脆感(gǎn)，适合老年(nián)人食(shí)用，太硬且表(biǎo)面光滑(huá)的(de)苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂一(yī)掂，个(gè)头不大又有(yǒu)分量就说明水(shuǐ)分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选择中(zhōng)果(guǒ)，那种个头圆润(rùn)的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂(liè)枣的(de)苹果更好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果脐。

　　在(zài)挑选(xuǎn)的(de)时候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部(bù)的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代(dài)表这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若(ruò)是呈(chéng)现黑褐(hè)色(sè)，根蒂很干，说(shuō)明已(yǐ)经不新鲜了(le)。

　　而(ér)苹果(guǒ)脐是凹陷状的，果脐凹(āo)陷越深苹果就越(yuè)好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感(gǎn)就会(huì)越(yuè)差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看(kàn)苹果(guǒ)的新(xīn)鲜程度。

　　如果(guǒ)苹果(guǒ)蒂周围(wéi)没有(yǒu)褶皱的(de)，就说明(míng)这(zhè)是刚摘下来的新鲜(xiān)苹果，反之苹(píng)果蒂皱(zhòu)纹越多越深，就说明摘下(xià)来有一段(duàn)时间了，肯定(dìng)不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹果(guǒ)的条纹。

　　挑(tiāo)选苹(píng)果的时候要看一(yī)下(xià)苹果的条纹，条纹越多，苹果就越(yuè)好吃(chī)，反之条(tiáo)纹少的苹果既(jì)不脆而(ér)且又(yòu)不甜。

　　3、看苹果的重(zhòng)量。

　　不知(zhī)道(dào)怎(zěn)么挑选的(de)时候，可以(yǐ)用手(shǒu)来掂一下(xià)它(tā)的(de)重量，一般来说苹果(guǒ)越重(zhòng)就说表示第一的词语四字，古代表示第一的词语明里(lǐ)面的水分就越多，吃(chī)起来也就(jiù)越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜(yán)色。

　　大部分人都是专(zhuān)挑红色的苹果买，其实不(bù)对，很多红色的苹果(guǒ)可能是(shì)用了染(rǎn)色剂。

　　应(yīng)该挑(tiāo)选黄(huáng)里透(tòu)红，而且看上去有一丝丝(sī)透红(hóng)的，这样的苹(píng)果都很甜，而且(qiě)水(shuǐ)分充足(zú)口感也会(huì)非常(cháng)好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽(cáo)处。

　　如果它的(de)凹陷比较浅，苹果就会很酸。