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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海(hǎi)带(dài)中含(hán)有丰富(fù)的(de)矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并(bìng)不代表(biǎo)所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃(chī)法是比较多(duō)的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一(yī)般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶(yè)带(dài)长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐(qí)，褐(hè)黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带(dài)有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带1米等于多少mm 1米等于多少厘米含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色(sè)的海带(dài)是鲜海(hǎi)带经过1米等于多少mm 1米等于多少厘米烫(tàng)煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成(chéng)，一(yī)般用(yòng)作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的(de)海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成(chéng)，消费者(zhě)在选(xuǎn)择(zé)时要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带，摸起(qǐ)来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的(de)味道(dào)比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质(zhì)量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的(de)食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色(sè)粉(fěn)状附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附(fù)着的多少(shǎo)是测(cè)定海带质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色(sè)以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜，多食用(yòng)对健康是非常有益的。

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