鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什(shén)么(me)办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水(s奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色huǐ)放多了(le)可以再(zài)加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分熟透，已无(wú)法和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēn奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色g)等方(fāng)式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血(xuè)压等状况。

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