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织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带(dài)鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含(hán)0.织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和微生(shēng)物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时(shí)间也大(dà)大(dà)延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质空间结构和(hé)疏(shū)水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的(de)品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确实会流失(shī)掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结(jié)成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的(de)话,那就不得不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。