辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着(zh太深是一种什么体验，太深是不是不好e)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循太深是一种什么体验，太深是不是不好(xún)以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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