近一个月来，“淄(zī)博(bó)烧烤”话(huà)题持续(xù)火热并吸(xī)引了全国各(gè)地的关注。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也出(chū)现暴(bào)涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博(bó)位列(liè)“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家，行业(yè)前景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家(jiā)的(d司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文e)烧(shāo)烤企业(yè)中，为何“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图从数(shù)据(jù)层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大(dà)学(xué)生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关(guān)话(huà)题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等(děng)平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一(yī)波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在(zài)3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书及抖音(yīn)均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博(bó)10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这一城市成(chéng)为互(hù)联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关话题视频(pín)的人群最多，其次是北(běi)京市和(hé)山东省青岛市(shì)。而在年龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年人，都(dōu)对“淄博(bó)烧烤”十分(fēn)心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排(pái)名第三。综合来(lái)看，18-40岁的(de)年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠(zhōng)实(shí)粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业(yè)增势迅(xùn) 猛价(jià)格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价(jià)的，要依法合理(lǐ)制定(dìng)价(jià)格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明(míng)的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格与爆(bào)火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸(zhàn)料，三四十块就能(néng)吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)行业目前正处(chù)于快速(sù)发(fā)展的阶段。企(qǐ)查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注(zhù)册(cè)量均超百家，呈快速增长(zhǎng)态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册(cè)量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站(zhàn)客(kè)流量(liàng)持续升(shēng)温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均发送旅(lǚ)客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客(kè)数量(liàng)呈持续上(shàng)升(shēng)趋势，并(bìng)打破近三年(nián)来(lái)车(chē)站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次(cì)，比春(chūn)运客流量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄博(bó)间的(de)周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人(rén)次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史(shǐ)纪(jì)录(lù)。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群(qún)凭借着地理(lǐ)优势，在(zài)周末(mò)来一场说走就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地(dì)前(qián)十榜(bǎng)单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市，但在走红后，天津市和(hé)北京市也跻(jī)身前十(shí)榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地(dì)从滨州市(shì)变成(chéng)了济南(nán)市(shì)，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文mg alt="一(yī)文看(kàn)懂「淄博烧烤」靠(kào)什(shén)么(me)火爆出圈｜钛度图(tú)闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818012.jpg">

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火(huǒ)车票开售不(bù)到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来最火热的(de)“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地(dì)榜(bǎng)单中淄博均位列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动了(le)淄博市(shì)旅(lǚ)游服务业等(děng)的发(fā)展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的(de)“流量入(rù)口”成了(le)淄(zī)博市(shì)发(fā)展(zhǎn)的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博(bó)的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外(wài)，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为符合(hé)条件的来淄求职、就业的青年学生(shēng)提供入(rù)住优惠(huì)条件(jiàn)和生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的(de)发(fā)展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤热司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文潮，淄(zī)博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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