1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别(bié)是红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心(xīn)红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较(jiào)脆爽，含糖(táng)量十分高，蒸熟(shú)之后(hòu)香气溢散，口感十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量(liàng)比较(jiào)高，口感上糯而不腻(nì)，一般用(yòng)来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最(zuì)常见(jiàn)的一种(zhǒng)，合适蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各(gè)种(zhǒng)办法，口感也是十分(fēn)的(de)清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红(hóng)薯口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)不是特别好(hǎo)，可是养分价值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大，在购买的时分依据(jù)自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的(de)外观。

　　首要咱(zán)们最直观能看到的便是红薯(shǔ)的外(wài)观了(le)，在购买红薯的时(shí)分，咱们(men)能(néng)够先看(kàn)下红薯的外观，挑(tiāo)选外(wài)形(xíng)丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如(rú)红薯(shǔ)外表皮是高(gāo)低不平或许有黑点、发霉(méi)或许是(shì)有(yǒu)缺口的(de)就别改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁买(mǎi)了，这种(zhǒng)有或许是寄(jì)存时(shí)刻过久，或许(xǔ)会有蜕(tuì)变(biàn)的问题，假如是外表特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是寄存改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁过久，水分有些丢(diū)失掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的(de)形状(zhuàng)。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖(jiān)，中心粗形(xíng)状的红薯，这种红(hóng)薯的口感是比较好的，由于这种红薯在成(chéng)长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价(jià)值更好(hǎo)，圆润(rùn)的红薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感(gǎn)上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的(de)红薯放(fàng)进购(gòu)物袋的时分，能够随手捏一下红薯的(de)头尾处(chù)，挑选捏起来(lái)比较紧实(shí)的，假(jiǎ)如是捏起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了(le)，所以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分(fēn)也比(bǐ)较足的(de)。

怎么(me)挑(tiāo)甜红薯

　　1、看(kàn)红(hóng)薯(shǔ)的品(pǐn)种。

　　常常(cháng)买红(hóng)薯的人都知道(dào)，一般红薯会分(fēn)为红心(xīn)的(de)，还(hái)有(yǒu)白心的。

　　红心(xīn)红薯的甜度比白(bái)心的口感会(huì)高一(yī)些，红心的红薯将(jiāng)其烹饪(rèn)熟(shú)透之后，里边的色(sè)彩出现的是橘黄色。

　　而白心红薯(shǔ)，它的糖分(fēn)比(bǐ)较(jiào)低一些。

　　淀粉(fěn)含(hán)量高，所以吃起来就略微面一些了。

　　我们假(jiǎ)如分不(bù)清它是红(hóng)心红薯(shǔ)仍(réng)是白心(xīn)的红薯，能够(gòu)直(zhí)接问问摊主(zhǔ)就能够了。

　　2、买(mǎi)两(liǎng)头尖、中心粗的红薯。

　　在买(mǎi)红(hóng)薯的时分，不论红薯是白心的(de)，仍是红心的。

　　最好挑选，两头尖中心粗的(de)红(hóng)薯。

　　由(yóu)于这类的红薯被称(chēng)为“公红薯”。

　　一般这(zhè)类(lèi)的红薯，它的吸(xī)收养分(fēn)成分比(bǐ)较均匀。

　　做熟之(zhī)后，它(tā)的口感也会比(bǐ)较甜美一些。

　　而(ér)那些看起来比(bǐ)较(jiào)圆(yuán)润的(de)红薯，便是母(mǔ)红薯了。

　　这(zhè)种(zhǒng)红薯的(de)甜度特(tè)别(bié)低，并(bìng)且(qiě)口感也特别的差。

　　就(jiù)不主张我们(men)购买啦。

　　3、看红薯的表皮。

　　在买红(hóng)薯的时分(fēn)，必定要挑选外形丰满，并且洁净润滑的(de)红薯。

　　这样(yàng)的红薯才(cái)好(hǎo)吃。

　　假如红薯(shǔ)的(de)外表皮高低不平，并且有虫眼的话。

　　这样(yàng)的红薯就不主张(zhāng)购买(mǎi)啦。

　　4、摸一下(xià)红薯(shǔ)的外皮。

　　一(yī)般买红薯的时分，红薯的外皮都会有带有一些(xiē)泥土。

　　而这些外面(miàn)的泥土比较枯燥(zào)的(de)话，就(jiù)阐明这类的红薯是甜(tián)美的。

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