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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天(tiān)天吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠道内(nèi)，对(duì)胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人(rén)群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然(rán)后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或(huò)许第(dì)一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府款待各(gè)路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成(chéng)薄(báo)纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太(tài)祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定(dìng)的(de)一种特(tè)征(zhēng)美食(shí)，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔(ěr)滨(大冤种什么意思，大冤种是骂人吗bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润的(de)感觉(jué)占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人(rén)，成为一(yī)种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市大冤种什么意思，大冤种是骂人吗(shì)徐(xú)水县境内河流(liú)称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温(wēn)火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)名(míng)楼(lóu)义春楼的(de)首要(yào)名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合(hé)作不(bù)同的辅料(liào)，便能够(gòu)吃(chī)出不同的风味来，真是(shì)让(ràng)人(rén)耐人寻(xún)味(wèi)。

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