颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独(dú)资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特(tè)食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌(pái),农(nóng)产品加工知(zhī)名企业(yè),云(yún)南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花(huā)草茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列(liè)产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们(men)的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么)主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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