落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020口2020话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(y乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020òng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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