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左眉毛有一根特别长是什么意思？家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)各有优缺点的(de)。

　　关(guān)于家用炒(chǎo)菜锅(guō)生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)以(yǐ)及铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对(duì)身体好，什么铁(tiě)锅最(zuì)好用(yòng)又健(jiàn)康，买铁锅是生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好呢(ne)，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好用等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要(yào)区(qū)别在(zài)于传(chuán)热均匀(yún)，但同时导(dǎo)热(rè)比(bǐ)较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适合(hé)拿来(lái)炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺(quē)点是(shì)导热较快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更(gèng)适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省(shěng)煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来了(le)解下生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含碳(tàn)量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁(tiě)锅(guō)也就是生铁锅）左眉毛有一根特别长是什么意思？

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是(shì)生铁精炼而(ér)来，又(yòu)叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量(liàng)高(gāo)并夹(jiā)杂其(qí)它(tā)元素(sù)在(zài)内，导致(zhì)它在特性上虽(suī)然坚硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多度的高(gāo)温融(róng)化过成铁水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁(tiě)，所以在特性上很软、很(hěn)有塑(sù)造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图(tú)片中是传(chuán)承下来(lái)的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机(jī)械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以及功能(néng)特性

　　了解完了原材料特性和铸造过程(chéng)，我们来看看生(shēng)铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　左眉毛有一根特别长是什么意思？生铁锅(guō)非常适(shì)合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺点，厚重的(de)锅体使用起(qǐ)来(lái)比较费力，导热慢导致燃料(liào)的(de)消耗加(jiā)大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅(guō)和(hé)后期养锅没有处理好，锅(guō)体会生(shēng)锈。