怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一(y蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头ī)股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于(yú)怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以下的日子(zi)常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够(gòu)生吃的(de蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)。
      豆腐能够(gòu)生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中(zhōng)加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生(shēng)吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是(shì)在超(chāo)市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是(shì)加(jiā)工后(hòu)再(zài)食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或者(zhě蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)是有(yǒu)化(huà)学(xué)剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有光(guāng)泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所以不(bù)要购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没(méi)有气泡(pào)、挤不出水，用(yòng)手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次的(de)冻豆(dòu)腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一下(xià)切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不(bù)错，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方(fāng)冬(dōng)季(jì)里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻(dòng)豆(dòu)腐时(shí)，要调查(chá)它的色彩，白色(sè)或乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆(dòu)腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手把里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这样就能(néng)够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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