浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地(dì)区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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