辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂着(zhe)它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能(néng)让它(tā)们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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