浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

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　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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