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宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等(děng)。