浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用红楼梦多少字期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果(guǒ)红楼梦多少字放(fàng)置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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