怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡(dàn)淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎样看(kàn)有没(méi)有坏，冻豆腐什么(me)样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是(shì)熟(shú)的了，它是(shì)用煮开过的(de)豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只(zhǐ)不(bù)过(guò)不成型，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程(chéng)中受制造条件的约束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易发生细(xì)菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后(hòu)再(zài)食(shí)用比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时间会接触(chù)到细菌(jūn)，煮熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有害(hài)。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化(huà)学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰(huī)色或深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的存(cún)在，而残次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成(chéng)的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在室外天(tiān)然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的滋(zī)味，假如(rú)呈现发酸，证明(míng)该冻(dòng)豆腐(fǔ)现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了。别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了>

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖处冻结，然后用手把里边(biān)的水挤出来，然后在(zài)把冻(dòng)豆腐放进(jìn)清水中，捞(lāo)出来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘(gān)旨。

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