燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意(yì)。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产(ch大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看ǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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