柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒味(wèi)的(de)程度才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可(kě)以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在(zài)长期放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了(le)，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间)菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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