金融界4月23日消(xiāo)息 淄(zī)博烧烤的热(rè)度逐(zhú)渐(jiàn)蔓(màn)延到A股(gǔ)市(shì)场，曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗上(shàng)周淄博烧烤相(xiāng)关概念(niàn)股出现(xiàn)异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西(xī)王(wáng)食品等等(děng)，在(zài)投资(zī)者互动平(píng)台，也有不少上市(shì)公司被投资者问及相关问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研(yán)淄博(bó)烧烤(kǎo)。曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团(tuán)队团(tuán)队(duì)发(fā)布(bù)了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点如下：本周我们调研(yán)了(le)淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小门店及周边购(gòu)物/旅游客(kè)流屡创(chuàng)新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒(jiǔ)水）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客(kè)自带(dài)白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和当地居民(mín)反(fǎn)映(yìng)，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创新高，我们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在(zài)内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升(shēng)高。起初(chū)主要吸(xī)引(yǐn)周(zhōu)边(biān)地(dì)区大(dà)学生组团前来(lái)体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火(huǒ)主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特(tè)有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新(xīn)的体验，在线下消费场景复苏的背景(jǐng)下(xià)吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人(rén)气聚(jù)集(jí)地、营(yíng)业时间以及就餐流(liú)程，该(gāi)团队还(hái)在(zài)文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据(jù)我们了(le)解，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾(jià)车(chē)半(bàn)个多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的(de)牧羊(yáng)村(cūn)总店为例，其单(dān)店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚(jù)效(xiào)应，许多游(yóu)客(kè)即便(biàn)排不上号也会(huì)来(lái)现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中(zhōng)青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生(shēng)群(qún)体往往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周末(mò)不(bù)少游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌来(lái)看包括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积(jī)和客(kè)流(liú)量较大的地方也(yě)有不少主(zhǔ)播(bō)过来探(tàn)店，淄(zī)博市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了大量工作(zuò)人员监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响(xiǎng)其(qí)他(tā)游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在(zài)烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。

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　　该团队(duì)指出，淄博烧烤走(zǒu)红(hóng)，当(dāng)地政(zhèng)府(fǔ)采取(qǔ)了一系(xì)列措施保障和丰富游客体验(yàn)，热度有望延续。

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