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薯类都有哪些食(shí)物(wù)，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块(kuài)根，其(qí)中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根(gēn)还(hái)具(jù)有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供(gōng)食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富，对环境(jìng)的(de)适应性(xìng)较(jiào)强，现(xiàn)已遍布世界各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热带(dài)，全世界热带地区(qū)广为栽培(péi)。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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