浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化(huà)脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦(la)！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的(de)东(g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么(me)不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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