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黄鳝冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年(nián)不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下，大(dà)部分酶和(hé)微生物(wù)的活(huó)性都(dōu)能(néng)受到(dào)抑制，但是与“耐热(rè)菌(jūn)”类似，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即(jí)使是在温(wēn)度很低的情况下也同(tóng)样(yàng)能正常(cháng)繁殖，所以(yǐ)冷冻(dòng)保存时间过(guò)长(zhǎng)时黄(huáng)鳝还是(shì)会有变(biàn)质的可能(néng)性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有出(chū)现变(biàn)质的情况，但是经过长时(shí)间的保存，黄(huáng)鳝(shàn)的营(yíng)养和口感都(dōu)已(yǐ)经(jīng)大大(dà)下降(jiàng)，此时继续食用(yòng)的话价值不大，建(jiàn)议最好还是不要吃了。

黄鳝多了(le)怎么(me)保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱(xiāng)。

　　杀(shā)死(sǐ)的(de)黄鳝如果(guǒ)不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这(zhè)样可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不过(guò)也要(yào)尽(jǐn)快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝可以(yǐ)撒上一些食用盐，然后再(zài)放置在阴凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可(kě)以把黄鳝放在箱子里(lǐ)面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降(jiàng)低温度(dù)，黄鳝在(zài)低温的环(huán)境下可以保存比较长的(de)时间。

黄(huáng)鳝怎么保存 有(yǒu)什么(me)保存又保鲜(xiān)的小妙(miào)招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一(yī)种富含蛋白(bái)质的(de)食物(wù)，有(yǒu)滋养身(shēn)体的(de)养生(shēng)功效(xiào)，新(xīn)鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之(zhī)后身体中(zhōng)的组氨(ān)酸(suān)会快速的(de)分(fēn)解成有毒(dú)的(de)组胺，黄(huáng)鳝死亡时间(jiān)越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会(huì)很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层(céng)才(cái)能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分解(jiě)、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶或(huò)盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于(yú)阴凉处(chù);如果装(zhuāng)黄鳝的桶(tǒng)或木盆(pén)太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃(táo)跑，并加点(diǎn)鸡蛋清(qīng)在水中维持其营(yíng)养，黄鳝(shàn)在(zài)水中不仅会正常(cháng)生长，还可以将身体里面的杂质和废弃物排泄出来。

活(huó)黄鳝可(kě)以放在冰箱保存(cún)吗(ma)?

　　 一般是不建议(yì)将活黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温(wēn)喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷(lěng)藏层是(shì)恒温(wēn)的，将黄鳝放(fàng)在(zài)冰箱会降低黄(huáng)鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经常需要打开(kāi)，很不利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝(shàn)通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道(dào)，到时候很(hěn)不(bù)好(hǎo)清理，所以是不建议将活黄鳝放(fàng)在(zài)冰箱中(zhōng)保存的(de)。

　　 小暑(shǔ)前后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人一买(mǎi)就买很多保存起来，但是(shì)黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬(shū)菜那么(me)容易，它对生存的环境(jìng)很(hěn)挑(tiāo)剔(tī)，在保存期间要时刻关注黄鳝的(de)状态，如果一旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那么(me)就不(bù)要再食(shí)用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生(shēng)大量(liàng)病毒，人吃了(le)对(duì)身(shēn)体非常(cháng)有害(hài)。

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