黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存(cún)又保鲜的压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？小妙招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是(shì)一种富含(hán)蛋白(bái)质的食(shí)物(wù)，有滋(zī)养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身(shēn)体(tǐ)中的(de)组氨(ān)酸会快(kuài)速的分解成(chéng)有毒(dú)的组胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长(zhǎng)，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副(fù)作用越大，即使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很(hěn)快变质(zhì)，唯(wéi)有将黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱的(de)冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂(zàn)停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量(liàng)能淹(yān)过黄(huáng)鳝(shàn)就可以(yǐ)，放(fàng)置于(yú)阴凉处(chù);如(rú)果(guǒ)装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面(miàn)加个能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水(shuǐ)中(zhōng)维持其(qí)营(yíng)养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以(yǐ)将(jiāng)身体里面的杂(zá)质和废弃物排泄出(chū)来。

活黄鳝(shàn)可以放在冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝(shàn)放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗(àn)的动物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒温(wēn)的，将黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱会降低黄(huáng)鳝的(de)生命体征;家用冰箱经常需(xū)要打开，很不利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如(rú)果钻(zuān)进(jìn)冰箱哪个(gè)角落抓斗(dòu)抓不(bù)住(zhù)，死在里(lǐ)面(miàn)也没有人知道，到时候很不好清理(lǐ)，所以(yǐ)是(shì)不(bù)建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放在冰(bīng)箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美(měi)，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人一买就买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝的(de)保存(cún)并不像普通蔬菜那么容易，它对(duì)生存的(de)环境很挑剔，在保存(cún)期(qī)间(jiān)要时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那(nà)么(me)就不要(yào)再食用了，黄鳝在死后会产生大(dà)量病毒(dú)，人吃了(le)对身(shēn)体非常有(yǒu)害。

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