不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食用(yòng不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵)，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵的鲜不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好以(yǐ)及鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎(tāi)生的。通常(cháng)在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的(de)完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较(jiào)低，且(qiě)多(duō)为(wèi)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉的(de)品质和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸(xī)收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白质(zhì)、盐(yán)类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较(jiào)真(zhēn)儿的话(huà),那(nà)就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一定的营养损失。