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　　酸笋一般可(kě)以食用。稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊>

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地(dì)提(tí)高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很好的解(jiě)除(chú)油腻作用(yòng)，尤其(qí)是(shì)对于脂肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种制稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食物(wù)，又经过了加工，因此才(cái)会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵(jiào)，从而让(ràng)酸(suān)笋自带一(yī)种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变得无(wú)味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。