年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加(jiā)水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不(bù)会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗