灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现白色(sè)的东西(xī)的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西(xī)是什么，猪肉灌肠(cháng)上有(yǒu)白(bái)色的是(shì)什么(me)，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么(网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思me)回事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思知识(shí)：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质(zhì)比较硬(yìng),表皮(pí)会比较柴。如果需要吃的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会(huì)发生改变。所(suǒ)以能(néng)够较快(kuài)吃完(wán)的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透(tòu)过小孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗(shèn)出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷(lěng)藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的(de)调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思)后倒入全部(bù)调料品(pǐn)搅拌均匀，中途(tú)分多(duō)次(cì)加水400克(kè)左右，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的肠(cháng)衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完(wán)毕(bì)香肠放入锅中，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注(zhù)意请看(kàn)肉肠表皮(pí)是(shì)不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温(wēn)大约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度(dù)过高，放置几(jǐ)天(tiān)后，也容易(yì)滋生大量的细菌和(hé)病(bìng)毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏变质，从而出(chū)现表(biǎo)面发白(bái)长(zhǎng)霉的(de)现象，是不可以继续吃的，否则会对(duì)健(jiàn)康造成(chéng)危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带(dài)有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面(miàn)发(fā)白但并没有异味(wèi)，那可(kě)能是肠衣(yī)表面(miàn)盐积余的现象，也就是(shì)说盐析(xī)出来了，这(zhè)种情(qíng)况下(xià)清洗(xǐ)赶紧表面的白点(diǎn)就可以(yǐ)继续吃。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思