怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)过程(chéng)中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过(guò)的豆浆制(zhì)成(chéng)的(de)，只不过不成型，后(hòu)经人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大(dà)程度(dù)保存养分(fēn)，但实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过(guò)程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐容易(yì)发(fā)生细菌感染，为了(le)卫(wèi)生，仍(réng)是主张(zhāng)吃加热(rè)过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在(zài)外面很长一段时间会(huì)接(jiē)触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口残(cán)次的(de)则无豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略(lüè)带点(diǎn)微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆(dòu)腐则是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所(suǒ)以不要购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水(shuǐ)，用手摇晃时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次(cì)的(de)冻豆腐没有弹性和硬度，易烂(làn)易(yì)碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有杂(zá)质(zhì)的存在，而残次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀切一下(xià)切面看起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐会(huì)有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香(xiāng兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季(jì)里放在室(shì)外(wài)天然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的色(sè)彩，白色或乳(rǔ)白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已(yǐ)不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤(jǐ)出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出(chū)来(lái)之后再挤水出(chū)来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来(lái)更甘(gān)旨(zhǐ)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口