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蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁

蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁 家用炒菜锅生铁好还是熟铁好,铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

  家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好,铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺点的(de)。

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  各(gè)有优(yōu)缺点。

  生铁锅和熟铁锅(guō)主要(yào)区别在于传热均匀,但同时导热比较慢,使用时(shí)保(bǎo)温效果比较好,所以(yǐ)更(gèng)适合拿(ná)来(lái)炖(dùn)煮,适合(hé)厨(chú)房新手使用。

  而(ér)熟铁锅的表(biǎo)面一般(bān)比(bǐ)较光滑,比较好打理和清洗,并且熟(shú)铁锅质量较轻,好拿取,但缺(quē)点是导(dǎo)热较快,如(rú)果掌(zhǎng)握不好火候,很容(róng)易蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁将(jiāng)菜炒(chǎo)糊,但导热快的好更适合用来(lái)爆炒,更适合有会炒菜的人(rén)使用,并且(qiě)熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好?

  针对题主这个问题我(wǒ)们先来了(le)解下生铁锅和熟铁锅。

  生(shēng)铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的(de)区(qū)别。

  生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺(yì)。

  生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点以及功能特性。

  1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区(qū)别

  生铁是含碳量(liàng)较高(2-4.3%)的铁碳合金,又称铸铁(tiě),还(hái)含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

  (市面上的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅)

  熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁,是(shì)生(shēng)铁精(jīng)炼而(ér)来,又叫锻(duàn)铁、纯(chún)铁。

  2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺

  生铁由于(yú)其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在内(nèi),导致它(tā)在特(tè)性上虽(suī)然坚硬耐磨,但(dàn)是(shì)会(huì)很脆,不能用于锻造,只能(néng)通过1000多度的(de)高温融化过成铁水(shuǐ),再通过(guò)模具,浇蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁铸出(chū)一口铁(tiě)锅。

  熟铁含碳量低,基本(běn)属于(yú)纯(chún)铁,所以(yǐ)在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度(dù)和硬度上没(méi)生铁高(gāo),所以适合锻(duàn)压制作。

  (图片中(zhōng)是传承下来蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁的手工锻打工艺,现在大部(bù)分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。

  )

  3,生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及功能特性

  了解完了原材(cái)料(liào)特性和铸(zhù)造过程(chéng),我们(men)来看看生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优缺点。

  生铁锅(优缺点)

  优点:

  生铁锅的(de)锅体(tǐ)重而稳(wěn)、耐(nài)用、锅壁厚(hòu)、导(dǎo)热慢。

  生铁锅非常适合中(zhōng)小火(huǒ)炖菜和炒菜。

  缺(quē)点(diǎn):

  生(shēng)铁(tiě)锅的优点也(yě)是它的缺点,厚(hòu)重的锅(guō)体使用起来比较(jiào)费力,导热慢导致燃料(liào)的消耗加大。

  生铁含碳(tàn)量多,没有(yǒu)韧(rèn)性,导致锅体(tǐ)很脆,很容(róng)易破裂,前期开锅和后期养(yǎng)锅没有处理(lǐ)好,锅(guō)体会(huì)生(shēng)锈。

  熟铁锅(优(yōu)缺点(diǎn))

  优点:

  熟(shú)铁具有很好的延展性(xìng),韧性强,能把锅锻压的很薄,耐摔打(dǎ),不容易破裂。

  锅体吸热快,可以大大节省燃(rán)料(liào),适合爆炒食材。

  锅体重(zhòng)量较轻,适合女(nǚ)士以及颠锅人群(qún)使用(yòng)。

  缺点:

  由于锅体薄,导热快的(de)特性,导致火(huǒ)的温(wēn)度直(zhí)接(jiē)传递给食材,突(tū)出(chū)起来(lái)的(de)高温,处理不(bù)好的话,会使食材糊掉。

  个人觉得不管是生铁锅还是熟铁锅,存(cún)在即合理(lǐ),根(gēn)据自己的真实需求来选择才(cái)是最(zuì)主要的(de),任何(hé)东西都该(gāi)发挥(huī)它的本质用途,烹煮(zhǔ)等(děng)就选(xuǎn)生铁(tiě)锅,爆炒煎炸就选熟铁锅。

  另外,就是(shì)前(qián)期开锅和后(hòu)期养锅(guō)一定要(yào)处理得当并坚持保养(yǎng)(懒得开锅的话,就叫(jiào)商家(jiā)帮(bāng)您开好),这样,您会(huì)得到一款使(shǐ)用寿命长(zhǎng),不粘不锈的好(hǎo)铁锅。

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