浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。嫦娥二号拍到外星人已经证实lor: #ff0000; line-height: 24px;'>嫦娥二号拍到外星人已经证实p>

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng嫦娥二号拍到外星人已经证实)水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的(de)食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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