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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成(chéng)为(wèi)上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求(qiú)学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技(jì)能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业(yè)道德与团(tuán)队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意(yì)蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解(jiě)现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还(hái)是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及(jí)就业的相(xiāng)关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待(dài)：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服(fú)务(wù)都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的角色(sè)，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在(zài)正(zhèng)规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关(guān)的(de)知(zhī)识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学(xué)习(xí)如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主要(yào)学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法(fǎ)，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道这行(xíng)的(de)水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面(mi蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗àn)临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是(蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职(zhí)时必(bì)须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的心(xīn)态，有良好的情商(shāng)，是否有野心不(bù)甘(gān)于只(zhǐ)在底层做(zuò)!

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