奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是(sh桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号ì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材(cái)桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点心。

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