燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的(de)产(chǎn)品矩红楼梦多少字(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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