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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的(d自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算e)区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算)预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的(de)就是不(bù)要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要(yào)打发(fā)的点(diǎn)心。

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