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没带罩子让捏了一节课感受春分节气最养人的3种蔬菜，每一种都不能错过！吃法奉上

一(yī)年之计在于春，健康也是(shì)如此。那么(me)，在春(chūn)分时节的餐桌上，应当有(yǒu)哪些食材(cái)出现(xiàn)呢？

春(chūn)分吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素(sù)D

香菇的(de)维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质含量也较多。

其铁(tiě)的(de)含量比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人体不可(kě)缺少(shǎo)的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉(fěn)2小匙做(zuò)法：将米洗净(jìng)沥干水分(fēn)，加入1杯(bēi)水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净(jìng)切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放(fàng)入电饭(fàn)锅中煮熟(shú)，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后(hòu)用饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒(hán)，有清(qīng)热解毒、健胃理气等功效。

它(tā)的(de)味道(dào)芳香(xiāng)，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香(xiāng)椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统(tǒng)疾(jí)病的(de)良药。

没带罩子让捏了一节课感受>现代营养学研究也发(fā)现，香椿(chūn)含有维生素E，具(jù)有(yǒu)很强的抗(kàng)衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材(cái)料(liào)：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出(chū)后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗(xǐ)净后切(qiè)成丝，放入盆内，加(jiā)入香椿末、精盐(yán)和香油，拌匀(yún)装盘(pán)即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变(biàn)种，含有大(dà)量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，是生食蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜(cài)具有(yǒu)降低胆固醇(chú没带罩子让捏了一节课感受n)、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功(gōng)效(xiào)，是(shì)一种低(dī)热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠(mián)。

蒜蓉(róng)油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下(xià)葱(cōng)花(huā)和部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后(hòu)加入些(xiē)许(xǔ)蚝(háo)油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太多），翻炒(chǎo)，待香麦(mài)菜变的(de)梢软一(yī)些了(le)，加一(yī)勺水，转中火(huǒ)闷(mèn)，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时(shí)加(jiā)盐出锅(guō)。

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