关于肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最好,肠粉(fěn)一般用什么粉做的,做肠粉(fěn)用什么粉的最新(xīn)生活(huó)经验内容如下：

　　肠粉用什么粉做(zuò)最好布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例混合制成，这种制作方(fāng)式(shì)比较复(fù)杂(zá)，但(dàn)口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面(miàn)粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别粉。

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　　肠粉用什么(me)粉做(zuò)最好布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠(cháng)粉：用大(dà)米磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再(zài)加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作方式比较复(fù)杂(zá)，但(dàn)口感(gǎn)很不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团，然后在(zài)水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留(liú)在水(shuǐ)里，然后(hòu)沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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