颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系(xì)列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体(tǐ)的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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