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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却(què)会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例就(jiù)是(shì)不要(yào)打发(fā)过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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