燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.H印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有K）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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