家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个(gè)对身体好各有(yǒu)优缺(quē)点(diǎn)的。

　　关于家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好以及铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好(hǎo)，什么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅(guō)是生铁(tiě)好还是熟铁好，家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)用等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活小(xiǎo)知识说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思：

家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对身(shēn)体好(hǎo)

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主(zhǔ)要区别在(zài)于传热均(jūn)匀，但同时导热(rè)比较(jiào)慢，使用时(shí)保温(wēn)效果比较(jiào)好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较(jiào)光(guāng)滑，比较好打(d说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思ǎ)理(lǐ)和清洗，并(bìng)且(qiě)熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌握不好火候，很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊，但导热快的(de)好更适合用来爆炒，更适合(hé)有(yǒu)会炒菜(cài)的(de)人使用(yòng)，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对(duì)题主这(zhè)个(gè)问题我(wǒ)们先来(lái)了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造(zào)工艺。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点以及(jí)功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之间的(de)区别

　　生(shēng)铁是(shì)含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还含有少量的(de)硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟(shú)铁锅的(de)制作(zuò)过(guò)程以及(jí)铸造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量(liàng)高(gāo)并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致它在特性(xìng)上虽(suī)然(rán)坚硬(yìng)耐(nài)磨，但是(shì)会很脆，不能用于(yú)锻(duàn)造，只能(néng)通过(guò)1000多度的高温融化(huà)过成铁(tiě)水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸出(chū)一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低(dī)，基本属于纯铁，所(suǒ)以在(zài)特(tè)性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没(méi)生铁高(gāo)，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工锻打(dǎ)工艺(yì)，现在大部分(fēn)都(dōu)是机械立(lì)体旋压(yā)成型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性(xìng)

　　了解(jiě)完了原材料特性和铸造过程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳(wěn)、耐用(yòng)、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小(xiǎo)火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅(guō)的优点也是它(tā)的缺点，厚(hòu)重的锅(guō)体使用(yòng)起来比较费(fèi)力，导热慢导(dǎo)致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含(hán)碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开(kāi)锅和后期养锅没(méi)有处(chù)理好，锅体会生锈。

　　熟铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　熟(shú)铁具有很好的延展性(xìng)，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐(nài)摔(shuāi)打，不容(róng)易破裂。

　　锅体吸(xī)热快，可以大大(dà)节省燃(rán)料，适合爆(bào)炒食材。

　　锅体重量较轻(qīng)，适(shì)合(hé)女士以及颠锅人群(qún)使用。

　　缺点(diǎn)：

　　由(yóu)于锅体薄(báo)，导热(rè)快(kuài)的(de)特性(xìng)，导致火的(de)温度直接(jiē)传(chuán)递给食材，突出起来的高温，处理不好(hǎo)的话(huà)，会使食材糊(hú)掉。

　　个人觉(jué)得不管是生铁锅还是熟铁锅，存在即(jí)合理，根据自己的真(zhēn)实需求(qiú)来(lái)选择才是最主要的，任何东西都该发挥它(tā)的本(běn)质用途，烹煮等就选生(shēng)铁锅，爆炒煎炸就选熟铁(tiě)锅。

　　另外，就是前期开锅和后期养锅(guō)一(yī)定要处理得当并坚持保养（懒(lǎn)得开(kāi)锅的话，就叫(jiào)说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思商家帮您开(kāi)好），这样，您会得到一(yī)款使用(yòng)寿命(mìng)长，不粘不(bù)锈的(de)好铁(tiě)锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思