水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kā选择复句例子十个，选择复句例子5个i)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。选择复句例子十个，选择复句例子5个

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的(de)

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